2025年7月8日清晨，安徽农业大学“徽韵瓜鲜筑储行”实践团队踏着薄雾，走进位于绩溪县荆州乡的安徽浙溪生态农业科技有限公司。此行不仅是一次校企间的实践交流，更是一场对绩溪小黄瓜从田间到餐桌全产业链的深度探秘，揭示了这座山区小城特色农产品背后的生态密码与产业智慧。

在公司实验室，各类精密仪器有序陈列，工作人员正专注地进行样本检测。作为产品质量的“把关人”，这里承担着从土壤成分分析到小黄瓜农残检测的重任，每一项精准数据都为产品品质筑牢安全防线，确保消费者安心享用。

穿过严格的消毒通道进入加工车间，全自动分拣机正高效运转，将小黄瓜按尺寸分流入不同传送带。“直径3-5厘米、长度12-15厘米的才符合腌制标准，太小影响口感，太大容易空心。”车间主任王师傅手持游标卡尺，对新到鲜瓜进行抽检。在传送带上，筛选合格的小黄瓜首先经过高压喷淋去除表面泥沙，随后进入臭氧消毒池完成深度杀菌。接下来，工人熟练地手工摘除花蒂——这道看似简单的工序，却是保证腌制效果的关键，能有效避免花蒂处残留微生物影响产品品质。

采访中，伍厂长介绍，今年绩溪小黄瓜市场需求稳中有升。“生态、健康的理念日益深入人心，我们的腌黄瓜凭借本地小黄瓜特有的鲜脆口感和传统工艺，在商超和电商平台都广受欢迎。”谈及挑战，伍厂长坦言，天气因素影响小黄瓜产量，原料收购价格波动带来不小考验。但公司正通过优化种植合作模式、积极拓展销售渠道等方式积极应对，力求保障供需平衡与产品品质的稳定。

此次参观，让实践团队见证了安徽浙溪生态农业科技有限公司对品质的执着坚守，也切身感受到绩溪小黄瓜产业在市场浪潮中迸发的蓬勃活力。期待未来，这些承载着乡土风味的“小黄瓜”，能闯出更广阔的天地，为生态农业的高质量发展注入持续动能。（通讯员：刘凯 杨思蕊）